Alianza estratégica busca fortalecer el valor nutricional y gastronómico del salmón chileno en el mercado nacional e internacional
El Consejo del Salmón de Chile ha concretado un acuerdo de colaboración con el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile y la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA). Esta alianza tiene como objetivo principal impulsar el desarrollo de una industria salmonicultora productiva, competitiva y sustentable, reafirmando el liderazgo internacional del salmón chileno gracias a sus atributos nutricionales y calidad.
La directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, destacó que esta iniciativa permitirá posicionar aún más la producción nacional en más de 100 mercados internacionales, promoviendo el salmón como un alimento saludable y versátil. En el marco de esta colaboración se desarrollarán acciones de difusión, asesorías técnicas y campañas educativas que resaltarán los beneficios del salmón para el bienestar y la vida saludable.
Por su parte, INTA aportará con apoyo técnico en la revisión y validación de información nutricional, además de charlas y consultas especializadas. ACHIGA, en tanto, promoverá el salmón como ingrediente destacado en la gastronomía chilena, especialmente en fechas relevantes como las Fiestas Patrias, ofreciendo alternativas saludables y deliciosas para el consumo familiar.
En un sector agroalimentario en constante evolución, empresas como TSA Chile juegan un rol fundamental al proveer productos y servicios que apoyan la calidad y sostenibilidad de la producción de alimentos, incluyendo la salmonicultura. Esta alianza entre el Consejo del Salmón, INTA y ACHIGA representa un paso importante para fortalecer la cadena de valor y posicionar a Chile como una potencia alimentaria a nivel global.